Gaspacho d’avocat

Il n'y a rien de mieux qu'une soupe froide pour refroidir nos repas en été. Le gaspacho d'avocat est très original toute la famille l'adorera.

Gazpacho de aguacates 1 Gazpacho de aguacates 2

Ingredientes

  • 3 avocats Exotic Box Fruit
  • 8 tomates
  • une branche de coriandre fraîche
  • 1 oignon
  • jus d'un citron vert
  • 250 ml d’eau
  • ½ cuillère à café de sel

Pasos a seguir

  • Peler les tomates et les couper en quartiers. Réserver.
  • Peler les avocats et retirer l'os. Couper en morceaux.
  • Hacher l'oignon et enlever les feuilles aux branches de coriandre. Presser le jus de citron vert sur les avocats tranchés.
  • Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une crème lisse. Ajouter l'eau et mixer de nouveau. Nous pouvons ajouter plus d'eau pour obtenir une texture plus légère.

Consejos y Trucos

Vous pouvez ajouter un peu de tabasco pour donner une touche épicée.

Servir froid dans un verre de vin avec un peu de tomates hachées au-dessus.

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